憑著“烤爐+小餅+蘸料”的燒烤靈魂三件套，一夜之間火爆全網(wǎng)，吸引著全國各地的人慕名前往，不遠(yuǎn)萬里“進(jìn)淄趕烤”。

有網(wǎng)友戲稱：“上次淄博這么熱鬧，還是在齊國......”

據(jù)說有的燒烤店老板甚至因?yàn)榕抨?duì)時(shí)間太長(zhǎng)，直接喊話顧客：“去別家吃也挺好”……

看到滋滋冒油噴香的淄博燒烤，確實(shí)很難不被誘惑，但也有人擔(dān)心自己腸胃頂不住，想吃不敢吃。

也有已經(jīng)提前去嗨吃完的人表示，自己的腸胃“壓力山大”，花好幾天都緩不過來。

明天就是五一長(zhǎng)假第一天，在大家出發(fā)前，送上“健康擼串指南”，聊聊健康與燒烤如何兼顧~

沒烤熟的肉類，可能會(huì)殘留致病菌、寄生蟲的蟲卵。特別是海鮮類食物。但瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑，會(huì)變成強(qiáng)致癌物。所以，燒焦的食物一定不能吃。

有研究表明，將肉類食材提前用大蒜汁、桂皮粉、迷迭香、檸檬汁、番茄汁等富含抗氧化物質(zhì)的調(diào)味料腌制一下，有助減少致癌物的產(chǎn)生。

為了減少吃燒烤過量后腸胃不適的感覺，在吃烤串時(shí)，最好搭配足量的新鮮果蔬，以及含益生菌成分的產(chǎn)品一起食用。

比如淄博燒烤就是卷著小蔥吃，如果不怕辣的話， 多卷一些，也是不錯(cuò)的蔬菜，既富含膳食纖維，又富含抗氧化和具有潛在抗癌活性的有機(jī)硫化物。

果蔬中的膳食纖維可吸附雜環(huán)胺，降低其活性；其中功能性植物化合物，可對(duì)雜環(huán)胺產(chǎn)生抑制效應(yīng)。

益生菌及其代謝產(chǎn)物能促進(jìn)人體消化酶的分泌和腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)食物在人體內(nèi)的消化吸收。

不管是存在于消化道的還是來自食物的含氮化合物，益生菌群都可以有效分解，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化吸收。

另外，如果你已經(jīng)“中招”，補(bǔ)充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復(fù)正常腸道pH值，緩解腹瀉癥狀哦！

很多成人都會(huì)覺得，自己身體好，偶爾拉拉肚子并不是什么大事，認(rèn)為小孩子才需要補(bǔ)充益生菌，但益生菌并不是孩子的專屬，成人也對(duì)益生菌有需求。

成人的胃腸道雖已發(fā)育完善，但也有存在各種因素致使這些穩(wěn)定的菌落發(fā)生數(shù)量變化，導(dǎo)致菌群失衡，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、消化不良、排便困難等問題。

因此，及時(shí)補(bǔ)充益生菌，可以抑制腸道內(nèi)有害菌的生長(zhǎng)，維持腸道微生態(tài)系統(tǒng)平衡，保持菌群種類、數(shù)量穩(wěn)定，才是我們身體健康的關(guān)鍵所在，而益生菌對(duì)人體的作用也多多。

菌群失衡的人群，腹瀉的發(fā)生率會(huì)遠(yuǎn)高于常人。這是因?yàn)轶w內(nèi)有益菌的缺失，導(dǎo)致有害菌作惡，身體為了將這些罪魁禍?zhǔn)着懦鲶w外，會(huì)利用腹瀉將其排出，補(bǔ)充益生菌可以使菌群恢復(fù)平衡，改善腹瀉情況。

菌群會(huì)黏附在腸壁上，攝入的食物在腸道中運(yùn)輸時(shí)，會(huì)有大量的益生菌參與消化過程，補(bǔ)充益生菌可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸道消化功能，改善胃脹情況。

腸道中各處都分布著不同的有益菌菌種，這些益生菌會(huì)對(duì)攝入的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分解，把大分子分解為利于人體吸收的小分子。

腸胃同時(shí)也是人體最大的免疫器官，腸胃健康水平會(huì)影響免疫力高低，而腸胃健康離不開益生菌，補(bǔ)充益生菌也能幫助免疫力的提升。

從健康的角度考慮，成人在平常生活中可以適量補(bǔ)充益生菌，更有益于身體健康。